Udang segar punya cita rasa yang nikmat ketika diolah. Apalagi jika dipanggang, aroma bara api akan menyatu dengan kelezatan udang. Bingung udangnya mau dibumbui dengan apa? Saus garlic butter bisa jadi pilihan tepat saat memanggang udang.
Berikut resep dan cara membuat saus garlic butter, sebagaimana dilansir Bbq.about, Jumat (24/4/2015).
Bahan-bahan
- 3 udang besar, kupas dan bersihkan
- 128 gr butter
- 43 gram minyak zaitun
- 60 ml jus jeruk
- 8 siung bawang putih
- 2 sdm white wine
- 2 sdm daun peterseli, cincang halus
- 1 sdm kemangi segar, cincang halus
- ¼ sdt garam
- 1/8 sdt lada hitam
- Tusuk sate
Persiapan
- Semua bumbu dihaluskan dan campur jadi satu. Setelah itu, pisahkan jadi dua bagian;
- Campurkan bumbu yang satu untuk marinasi udang dan letakkan dalam lemari es sekira 30 sampai 60 menit;
- Keluarkan dari kulkas dan tusuk dengan tusuk sate, panggang di atas wajan atau bara api selama dua sampai tiga menit. Jangan lupa untuk terus membalik udang yang sedang dipanggang agar matang merata;
- Sajikan selagi hangat.
0 komentar:
Posting Komentar