Home » , » Resep Rendang Kering Spesial

Resep Rendang Kering Spesial

Menu rendang kering ini merupakan kreasi dari Chef Febrian Wicaksono. Agar hasil olahan rendang Anda tidak mengecewakan, sebaiknya ikuti resep di bawah ini.

Bahan-bahan
  • 1/2 kg daging has dalam
  • 2 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya
  • 3 buah bawang merah,iris tipis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 1 1/2 buah asam kandis
  • 1 sdt gula merah
  • 150 gr kelapa parut, haluskan, sangrai hingga berwarna kecoklatan
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Garam secukupnya
Bahan bumbu
Resep Rendang Kering Spesial
  • 15 buah cabai
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 1/2 sdt biji ketumbar
  • 1/2 sdt lada putih
Cara membuat
  • Cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan lada putih dihaluskan menjadi satu. Sisihkan;
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan dain jeruk, daun kunyit, dan serai. Tumis hingga matang dan harum;
  • Setelah bumbu matang, masukkan daging sapi dan aduk hingga matang sempurna. Tambahkan gula merah, asam kandis dan garam secukupnya. Masak hingga daging empuk.
  • Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai dan masukkan santan. Aduk hingga kuah rendang mengering. Sajikan.

9 komentar:

  1. Rendang dkt lemang . umm sedpny. makan dgn nasik panas pun yum !

    BalasHapus
  2. Paling enak memang usaha kuliner. Selain karna kebutuhan pokok banyak orang, usaha kuliner juga terbilang susah-susah gampang. Namun akan sangat terasa mudah sekali saat restoran anda sudah dikenal banyak orang. Mau usaha kuliner anda cepat dikenal banyak orang? Gunakan saja take away box Greenpack, logo atau brand restoran anda dapat dicetak secara Gratis! Selengkapnya klik di sini http://www.greenpack.co.id/

    BalasHapus
  3. Thanks for a marvelous posting! I quite enjoyed reading it, you’re a great author.I will make sure to bookmark your blog and will eventually come back later in life.

    Obat Untuk Melancarkan Haid

    BalasHapus
  4. I think this information is very interesting and also useful . thank you for sharing the information and I wait for further information .
    Obat Alergi

    BalasHapus
  5. I read this information , and I think this is interesting information .

    Obat Darah Tinggi

    BalasHapus
  6. I think this article is very useful and can help anyone who needs it

    Obat Jerawat Alami

    BalasHapus