Home » , » Bebek Rica-Rica Menado

Bebek Rica-Rica Menado

Menu spesial dari Lagoon Cafe, The Sultan Hotel & Residence Jakarta, ini bisa Anda coba untuk menu santap siap. Berikut resep bebek rica-rica menado.

Bahan-bahan :
  • 1 ekor bebek dengan jeroannya, dipotong kotak kecil-kecil 2 cm
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
  • 3 buah jeruk limau untuk penyajian
  • 750 ml air
  • 1 sendok teh garam
Bumbu halus :
  • 1/4 sendok teh merica
    Bebek Rica-Rica Menado
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
Cara pengolahan :
  • Tumis bumbu halus sampai harum;
  • Tambahkan bebek, aduk sampai berubah warna;
  • Masukkan kecap. Aduk rata;
  • Tambahkan air dalam tiga tahapan;
  • Masukkan air asam dan garam, aduk sampai mengental;
  • Sajikan dengan perasan air jeruk limau.
Untuk 6 porsi

0 komentar:

Posting Komentar