Stik Ayam Lapis Roti Sayur

Sajian Nugget sangat disukai anak-anak. Ini bisa menjadi lauk yang praktis sebagai menu sarapan hari ini. Anda bisa membuat nugget dari ayam.

Berikut resep dan cara pembuatan nugget stik ayam lapis roti sayur. Resep ini disarikan dari buku resep Aneka Nugget Sehat Nan Lezat, karya Yuyun A.

Bahan-bahan

• 400 gram daging ayam bagian dada, dipotong ukuran 6x2x1 cm
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis

• 100 g tepung maizena
• 200 g tepung roti panko
• 3 butir telur ayam
• 1 batang seledri, dirajang halus
• 2 buah cabai merah, potong kecil

Bumbu untuk merendam

• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdm jahe parut
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air

Cara membuat

• Siapkan bumbu untuk merendam dengan memasukkan semua bumbu ke dalam air;
• Rendam daging ayam di dalam bumbu selama 45 menit agar meresap;
• Kocok telur sampai tercampur, sisihkan;
• Buat campuran dari tepung roti panko, seledri dan cabai merah (jika ada bisa menggunakan seledri dan cabai kering), sisihkan;
• Gulingkan potongan ayam di atas tepung maizena, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu lapisi dengan campuran tepung roti panko, seledri, dan cabai merah;
• Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat. 
• Sajikan hangat.